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建瓯春节习俗
农历正月初一为春节，俗称“过年”。从农历腊月二十日后，家家户户都忙于除尘擦洗、春粿蒸糕、置办年货。廿四晚，送“灶神公”上天“奏善事”，人们供奉年糕、白粿、豆腐、麦芽糖、糕饼等素食和茶酒。
女儿出嫁的第一年，男家向岳家送膀蹄、公鸡、鱼、年糕等礼品，俗称“送四色”。岳家向男方送过年“果仔”，另加红桔、荸荠、红枣、冰糖、瓜子和花生，寓意“早生贵子”，俗称“送头年”。乡村则单由男家向岳家“送年”。
除夕晚，建瓯人称“三十日暝”。家家户户都要吃“分岁暝”（年夜饭）。全家团圆就餐，煎糕、炒粿、纳底、太平蛋、膀蹄、公鸡、鱼，一般都不可少。建瓯的“分岁暝”，从腊月十六日后就陆续有人设宴请客。
当晚，迎接“灶神公”下凡“保平安”。全厝灯火通明，一家大小围炉守岁，现在多是看电视节目，到子时正（夜十二点）摆香案，举行“辞岁”仪式，放炮仗“封大门”，全家围坐在圆桌上吃“岁酒”，表示一年完满结束。翌日凌晨，要根据《通书》（皇历）所定时辰，摆香案、放炮仗“开大门”。大门对缝贴对中裁开的“开门大吉”红纸条，表示新的一年开始，全家吃“汤圆”，祈求一年“圆圆满满”，万事如意。
正月初一，“一元复始，万象更新”，人们有“正月正头，凡事讨好兆头”的惯例，见面都要互道吉利的的话。这天不串门，互不干扰、不动刀、帚，人人穿戴簇新、整齐、有的去神庙“拜佛年”，也有的人家带同子女上坟、给祖宗“拜冢年”，有的在家里休息“享清福”。有的到公共场所下棋、打球、游玩。预兆一年平安、快乐、清静、无烦。当日饭食简便，有的吃上年除夕夜煮的“岁饭”剩食，兆为一年庆“有余”。有的早餐吃素食，有的整天吃素食。所吃菜蔬都取谐音说吉利语。如：吃菠（会买田）、大蒜（会划算）、芹菜（银钱滚滚来）等。
初二，亲朋串门“拜年”、互道“新年顺遂”、“恭喜发财”。主人用冰糖、红枣、糕点、糖果、红桔、瓜子、香烟招待客人，长辈给小辈一些“坠岁钱”、“果仔包”和甘蔗、红桔、荸荠。亲朋间也有小酌围炉清谈的。
初三、初四也可继续拜年，这都是关系较疏的，对至亲、上辈要是初二不上门拜年，就视为失礼。所以，本地有“没长衫、拜初三；没像时，拜初四”的说法。
初五小元宵，乡村人称“小开戒”。晚上“过灯节”，闹市大街上彩灯高照，各门会场龙灯陆续上街。乡村农民从初三、四就开始“出行”，带香烛炮仗到山上砍来两棵枝叶茂盛的小树木，用红纸圈杆，插在大门外，象征新的一年劳作开始，预兆“劳动大吉，财源茂盛，一年丰收”。
（二）元宵节
正月十五元宵节，也称上元节，乡村人称“大开戒”。城区和各集镇户户扎彩门，家家张灯，街头放焰火，街上打狮、叉龙灯、春台、高脚戏、蚌精、彩船、花担，伴着鼓乐列队踩街，万人空巷，新年娱乐达到高潮。
人们把“龙灯”视为吉祥物，有人特请龙灯叉入屋门给“红包”。在龙灯叉至大门口时，新婚妇女争剪“龙须”，放在床底下，以求“早生贵子”。
从初二至十五，还有“请春酒”的习俗。亲朋间互相酬酌，联络感情。
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